In Vino Veritas:abbinamenti da gustare Vol.16 : le Marche

Descrizione

Che vve pija 'n gorbu! Come state? Dopo la pausa estiva, tornano le nostre cene di In Vino Veritas! Siete pronti a riprendere il giro d’Italia tra sapori e abbinamenti regionali? 🍷 Il 17 ottobre ci ritroviamo a tavola per la nostra sedicesima tappa: le Marche, tra cucina di mare, sapori dell’entroterra e un protagonista nei calici, il Verdicchio. Viaggeremo tra diverse zone della regione: dalla crescia con casciotta d’Urbino e ciauscolo al brodetto ispirato alla tradizione di San Benedetto del Tronto, con pesce, peperoni, pomodori e quella nota di aceto che lo rende così riconoscibile. Torneremo poi verso l’entroterra con il pollo in potacchio, prima di una dolce sorpresa finale. Fabio, sommelier FISAR, ci accompagnerà alla scoperta di tre interpretazioni del Verdicchio: spumante, Classico Superiore e Riserva. Tre modi diversi di raccontare il territorio e di accompagnare quello che troveremo nei piatti. L’obiettivo? Quello di sempre: mangiare e bere bene, ritrovare chi ha già condiviso la nostra tavola, conoscere persone nuove e portarsi a casa qualche nozione in più… da sfoggiare alla prossima cena in cui toccherà a voi scegliere la bottiglia! 😜 Tutto nasce una sera in cui Antonio, che adora cucinare per gli altri e che di recente ha concluso un corso di cucina professionale e Fabio, sommelier FISAR, chiacchierando del più e del meno, si sono detti: «Ma dato che uno ama cucinare e l’altro bere bene, perché non proviamo a fare qualcosa insieme, organizzando una cena con abbinamento di vini?». E quindi eccoci qua, pronti a ricominciare! Il menù prevede: - Crescia con ciauscolo e casciotta d’Urbino, accompagnata da Verdicchio di Matelica DOC Spumante 2024 🥂 - Brodetto ispirato alla tradizione sambenedettese e pane tostato, accompagnato da Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2024 🐟 - Pollo in potacchio con Verdicchio di Matelica Riserva DOCG 2022 - Dolce a sorpresa, sempre della tradizione marchigiana 🍰 E magari, come al solito, qualche fuori menù che verrà fuori dalla fantasia dello chef :) Non mancheranno racconti e spiegazioni su vini e piatti, procedimenti e segreti, oltre alle chiacchiere e, per chi ne ha voglia, a qualche partita a Taboo, Cocorido, Vudù, If You Know You Know, Hitster e altri party game. I calici sono pronti, noi pure. Vi aspettiamo a casa! 😎 Alcune precisazioni: Comunicatemi in anticipo eventuali intolleranze e preferenze alimentari, comprese le cose che proprio non vi piace mangiare. Magari una soluzione alternativa la troviamo! Il menù può subire variazioni secondo la disponibilità dei prodotti e la fantasia dello chef, che a volte prepara qualche fuori menù :) Tenete d’occhio la chat dell’evento per eventuali comunicazioni. L’orario di fine evento è puramente indicativo: potete fermarvi a chiacchierare o andare via prima. Se vedete che l’evento è sold out, scrivetemi e vediamo se riusciamo a trovare una soluzione, compatibilmente con la mia disponibilità di sedie :) L’evento è riservato agli iscritti a Comehome e la quota si intende come rimborso per l’acquisto delle materie prime, le spese di pulizia e le utenze.